Émulsifiants et Épaississants

Les émulsifiants sont des substances organiques, tensio-actives qui permettent ou facilitent, dans les denrées alimentaires, la fine dispersion de deux ou de plusieurs phases non miscibles.
 
Les épaississants sont des additifs alimentaires destinés à modifier la texture d’un aliment en augmentant sa consistance. Les gélifiants transforment en gel les liquides.

Nos produits :

  • Agar Agar
  • Alginates
  • Amidon de Riz
  • Amidon de Tapioca
  • Bicarbonate d'Ammonium
  • Carbonate de Potassium
  • Carraghenan
  • Farine de Graines de Caroubes
  • Ferrocyanure de Potassium
  • Gélatine Porcine et Bovine
  • Glycérine Naturelle
  • Glycerol
  • Gomme Arabique
  • Gomme de Guar
  • Gomme Tara
  • Gomme Xanthane
  • Konjac
  • Pectines
  • Protéine de Soja sans OGM
  • Taurine

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